Anuario de Investigación 2013

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    Optimización de la fase de desarrollo de guineo dátil (AA), utilizando fertilizantes comerciales y medios de cultivo convencionales
    (UNICAES editores, 2013-03-01) Cuéllar, Juan Francisco; Montes de Godoy, María Elena
    En El Salvador el cultivo de musáceas tiene relevancia nutricional, ya que forma parte de la dieta alimenticia de la mayoría de la población, por su alto contenido nutritivo (carbohidratos y minerales como el potasio). El propósito de la investigación fue optimizar la fase de desarrollo de guineo dátil (AA), utilizando medios de cultivo nutritivos de formulación a base de productos comerciales de uso agrícola y convencional (Murashige & Skoog, 1962); así como la determinación de la efectividad de control de la oxidación de polifenoles con ácido cítrico. El material vegetal utilizado consistió en cormos de hijos de espada de guineo dátil, los cuales se redujeron en campo y se lavaron con Tween 80. Los explantes extraídos fueron desinfectados con hipoclorito de sodio al 5.25% y posteriormente, inoculados en medio de cultivo nutritivo MS, con 5.0 mg/l de la citoquinina BAP (Bencilaminopurina) y un pH de 5.8. Se realizaron seis ciclos de multiplicación, en los cuales los explantes se mantuvieron en medio líquido MS con 5 mg/l de BAP y 300 mg/l de ácido cítrico, y en agitación constante a 125 rpm. Para la última fase se utilizó la misma formulación pero en medio semisólido. En la fase de desarrollo se emplearon medios de cultivo líquidos y cuatro tratamientos, de los cuales dos de ellos tenían formulación comercial con o sin ácido cítrico; y el resto formulación UNICAES con o sin ácido cítrico. La formulación UNICAES consistió en un balance químico de nutrientes obtenidos de productos comerciales. Se evaluó como parámetro principal la altura de planta, categorizándose en tres rangos: 3.0-6.0 cm, 6.0-9.0 cm y más de 9.0 cm. El rango de altura de planta conveniente para aclimatación se consideró entre 6.0 y 9.0 cm., debido a que facilita la manipulación de las mismas. Finalmente, el tratamiento de formulación UNICAES con ácido cítrico resulto ser mejor, obteniendo una media de 8.13 plantas.