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Ítem Evaluación de salud y nutrición en niños que consultan el Centro de Salud del cantón El Resbaladero, Santa Ana(UNICAES editores, 2017-01-10) de la Cruz de Vieytez, Marta Silvia; Castro, Rafael; Baños, Celso; Figueroa Luna, Joel MoisésLa evaluación del estado nutricional es una de las estrategias básicas para la supervivencia infantil. La nutrición tiene una influencia en el desarrollo cerebral tanto anatómica como funcionalmente; existe además asociación entre alimentación deficiente y bajo rendimiento mental, no solo en épocas tempranas, sino también a largo plazo. En este estudio se pudo determinar el estado nutricional de niños que consultan la clínica de salud rural del cantón El Resbaladero del departamento de Santa Ana, según las variables sexo, edad, estado de salud y prevalencia de anemia. Existen algunas determinantes que muestran la relación del estado de malnutrición de los niños evaluados, con el estado de salud por el cual se manifiestan en etapas tempranas de la vida.Ítem La práctica docente y la afirmación de la vocación profesional entre los estudiantes de las carreras de profesorado en educación básica para primero y segundo ciclo y Licenciatura en Ciencias de la Educación especialidad en Educación Básica de la Universidad Católica de El Salvador(UNICAES editores, 2017-01-07) Repreza, Eugenia de los ÁngelesEl propósito de la investigación fue verificar si el desarrollo de las diversas prácticas docentes ayuda a los estudiantes de Profesorado en Educación Básica para Primero y Segundo ciclo, y Licenciatura en Ciencias de la Educación con especialidad en Educación Básica a reafirmar su vocación hacia el ejercicio de la docencia. Para ello se aplicaron entrevistas y grupos de enfoque en donde participaron estudiantes, orientadoras, y supervisoras de práctica docente. Se tomaron en cuenta las siguientes variables: sistema metodológico implementado en la orientación de las asignaturas de práctica docente; el nivel de vocación de los estudiantes en cuanto a la carrera seleccionada, y algunas indicaciones de mejora de la calidad en la práctica docente. Se encontró la reafirmación o no de la vocación del estudiante depende en gran medida del docente que imparte la asignatura; ya que al contar con experiencia directa de la realidad del contexto escolar, y de las características y perfil docente, hace que el estudiante alcance la vinculación entre la teoría y la práctica. En función de esto, no todos los estudiantes se sienten conformes con la manera en que las asignaturas de práctica han sido impartidas, dando como razón principal el tipo de docente.Ítem Educación superior en El Salvador: ¿Profesionalización o formación de la persona humana?(UNICAES editores, 2017-01-24) Contreras de Ayala, Jahel de los Ángeles; Martínez Gómez, María CeliaLa educación es el medio de humanización de la persona, en la cual la acción formadora valora a la misma y la orienta hacia su desarrollo íntegro. Así, la universidad es por excelencia una comunidad académica que se concibe como la institución que educa a los seres humanos a través de sus tres fines: formar personas, preparar profesionales e investigar; los cuales están íntimamente interrelacionados y no se pueden separar. Pero la realidad es otra, ya que a lo largo de la historia estos fines han ido perdiendo su sentido, llegando a predominar el “paradigma del producto”, donde prevalecen razones mercantilistas para su creación y funcionamiento. Por tanto, el estudio tiene la finalidad de contribuir a que las universidades salvadoreñas identifiquen y conozca el valor antropológico de la educación superior y el cumplimiento de los fines dentro de ellas como medio de humanización de la persona humana. Así se encontró que la mayoría de las universidades reflejan en sus misiones y visiones una inclinación a la profesionalización, empeñándose en obtener la máxima calidad académica. En un segundo plano se deja la formación de personas; sin embargo, es satisfactorio encontrar que un 89% de las universidades están trabajando por la formación humana de la persona, aunque no sea con el mismo nivel en todas ellas.Ítem Evaluación y comparación de dos variedades de chile verde (Capsicum annun) en relación al comportamiento frente a plagas, enfermedades y producción(UNICAES editores, 2017-02-17) Clemente Ramírez, Hellen LissetteLa agricultura y el comercio proporcionan un alto nivel de servicios de agroecosistemas, y oportunidades sociales y económicas enfocadas a la seguridad alimentaria. El propósito fundamental de esta investigación fue evaluar y comparar los resultados en cada etapa de la producción de chile verde, utilizando dos variedades: la más conocida y sembrada; y otra variedad o híbrido que surge como una propuesta para incrementar los beneficios de los productores ambas en el invernadero de la Universidad Católica de El Salvador, sede Santa Ana. Se midió el tamaño de las plántulas antes del tratamiento, cantidad de hojas por planta y cantidad de frutos, a través de mediciones periódicas para obtener resultados de promedio mensual; además se establecieron manejos comparativos para evaluar el crecimiento y desarrollo de los plantines, por medio de los mismos insumos, en relación al desarrollo de las plántulas para determinar el protocolo más adecuado para la producción de chile dulce bajo invernadero. El tratamiento 1 (variedad chile dulce Nathalí) versus tratamiento 2 (variedad 1138) no tuvo diferencias significativas. No hubo varianza significativa en relación a altura de crecimiento y diámetro del tallo de las plantas en comparación. La producción de chile dulce bajo invernadero, permite utilizar técnicas que generen los mismos resultados utilizando el mismo tipo de manejo para ambas variedades.Ítem Políticas institucionales en la profesionalización docente para la innovación pedagógica de educación superior en El Salvador(UNICAES editores, 2016-11-01) Hernández Monterrosa, Antonia LarissaUna adecuada formación de los docentes que trabajan en la universidad constituye un factor clave para la calidad de los procesos académicos. La excelencia profesional y humana de sus egresados influye, entre otros aspectos, en el desarrollo económico, social y cultural del país. Aunado a esto, es importante que el docente sea competente en áreas generales del currículo educativo, así como aspectos específicos de la asignatura que imparte. De ello se infiere que debe prepararse de la mejor manera posible para estar a la altura de las exigencias y necesidades de los estudiantes; brindando respuestas coherentes y fundamentadas tanto en la teoría como en la práctica del campo laboral de cualquier área. En ese sentido, es interesante tener el conocimiento de actividades encaminadas al desarrollo de la profesionalización docente en El Salvador, su funcionamiento, aplicación y fundamento pedagógico. El aspecto esencial de este estudio se convirtió en una herramienta cualitativa, la cual permitió conocer las políticas institucionales que existen para mejorar la práctica pedagógica de los docentes en el aula universitaria.Ítem Importancia de la familia durante la formación profesional de los estudiantes de cuarto año de Licenciaturas e Ingeniería presenciales de la Facultad Multidisciplinaria de Ilobasco(UNICAES editores, 2017-02-17) Cosme, Walter Alexander; Ayala Zepeda, Willian EdgardoLa familia es la primera escuela en la formación de los hijos; es en ella donde se adquieren los primeros valores que conducirán la vida de la persona. Cuando la familia ha finalizado con la educación inicial de los hijos, recibe la ayuda complementaria de la escuela; luego, en el mejor de los casos, la persona pasa a recibir Educación Superior en la universidad, entonces ¿Cuál es el papel principal de la familia en el proceso de Educación Superior? El artículo responde a dicha pregunta basándose en la técnica de la encuesta, realizada a padres de familia y alumnos. Para ello, se formaron grupos focales al azar con lo cual se obtuvo un mayor acercamiento a los alumnos. Con base en los resultados se puede afirmar que los padres, aún en el proceso de formación universitaria, juegan un papel elemental y determinante en la educación de los hijos, a pesar que una buena parte de la muestra de padres de familia, poseen en promedio un nivel formativo de Educación Básica, haciendo pensar que ya no apoyan a sus hijos como en el pasado. Sin embargo, los padres les apoyan económicamente, y lo más importante, y que fue manifestado por los alumnos, es el apoyo moral que reciben para culminar su carrera universitaria.Ítem Estrategias de aprendizaje de los estudiantes de Licenciatura en Ciencias de la Educación especialidad Educación Básica modalidad presencial(UNICAES editores, 2017-02-25) Menéndez Lemus, Mauricio EdgardoEsta investigación tuvo como objetivo establecer las principales estrategias de aprendizaje que utilizan los estudiantes de la Licenciatura en Ciencias de la Educación, opción Educación Básica, modalidad presencial de la Facultad de Ciencias y Humanidades de la Universidad Católica de El Salvador, sede Santa Ana. El estudio se enmarcó en el tipo descriptivo, ya que expuso las principales estrategias de aprendizaje aplicadas por los universitarios durante su proceso de formación profesional. La población investigada estuvo constituida por todos los estudiantes matriculados en esa carrera durante el ciclo II-2016. Se concluyó que las estrategias de aprendizaje utilizadas por ellos son de carácter sensorial externo, auxiliándose de la tecnología, para recolectar información; y de carácter sensorial interno para procesarla. Además, se evidenció la importancia de la tecnología en el aprendizaje, pero con las limitantes de cantidad y calidad que se tienen a nivel personal e institucional para realizar un trabajo académico totalmente efectivo.Ítem Acciones gubernamentales y no gubernamentales orientadas al bienestar de los adultos mayores en la ciudad de Santa Ana(UNICAES editores, 2017-02-07) Orellana Villalobos, Karina BeatrizLa situación actual a la que se enfrentan los adultos mayores durante su proceso de envejecimiento y el aumento demográfico de este sector de la población en El Salvador, no es muy favorable, ya que muchos de ellos carecen de los medios necesarios para tener una mejor calidad de vida. Debido a su edad, esta población es objeto de marginación, discriminación y olvido por parte del Estado, la familia y la sociedad, quienes se han vuelto insensibles a sus necesidades, y no les garantizan una vida digna. Esta situación requiere de la puesta en marcha de acciones integrales ya existentes o la creación de algunas nuevas, tanto en el ámbito gubernamental como no gubernamental, para ser desarrolladas a través de programas específicos, con el fin de revalorizar el rol de las personas adultas mayores. Todo esto constituye un reto para todos los entes responsables. En este sentido, la investigación determinó que sí existen acciones implementadas por ciertas instituciones; sin embargo, estos esfuerzos no son suficientes, ya que no se cubren todas las necesidades que requieren de atención especial, a pesar de contar con una la Ley de Atención Integral para la Persona Adulta Mayor, la cual no tienen mayor incidencia en la práctica.Ítem La conducta del consumidor: El caso de los alumnos de la Universidad Católica de El Salvador(UNICAES editores, 2017-02-14) Retana de Guirola, Yeyli YalitzaEn este documento se presentan los resultados de la investigación de la conducta del consumidor, específicamente de los alumnos que se sometieron al proceso de inscripción correspondiente al ciclo I-2016 de la Universidad Católica de El Salvador. A los jóvenes se les abordó durante la semana del lunes 14 al sábado 19 de diciembre de 2015, ya sea antes, durante o después de su proceso de inscripción. A cada estudiante se le solicitó completar una encuesta para identificar los factores que inciden en la conducta de consumo, y de esta forma plasmar los factores que inciden en la conducta de consumo, a fin de plantear estrategias administrativas y mercadológicas que ayuden a la fidelización y satisfacción de los alumnos.Ítem Impacto en el desarrollo económico y social de las familias de estudiantes egresados de la carrera Técnico en Gestión y Desarrollo Turístico(UNICAES editores, 2017-02-19) Zavaleta de Quezada, Ruth VerónicaLa investigación se centró en el impacto económico y social de las familias de jóvenes egresados de la carrera Técnico en Gestión y Desarrollo Turístico de la Facultad Multidisciplinaria de Ilobasco, Universidad Católica de El Salvador, tomando como muestra el número de estudiantes egresados desde el año 2010 al año 2015. Los resultados mostraron un impacto en la mejora de ingresos arriba del salario mínimo establecido de ley; oportunidades de acceder a puestos de trabajo a nivel de gerencia, jefaturas, supervisión, entre otros. Además de conocer las áreas de trabajo donde se desenvuelven los estudiantes egresados, así como identificar a los emprendedores que han iniciado negocios en el rubro turístico, gastronómico, ventas, entre otros; y el impacto económico y social que estos generan en sus comunidades, a través de los conocimientos adquiridos durante la carrera y la gestión con instituciones de la municipalidad, de cultura y educación.